Julieta is een naam om te onthouden. Julieta Enriquez Velasco was een liefhebbende grootmoeder die haar kleinzoon Zachary heeft alle basis koken technieken geleerd. Julieta is een restaurant met een Filipijnse touch, ontworpen om zich aan te passen in de moderne, culinaire wereld.

Ons concept is meer dan een Filipijnse fusion keuken. Het is een keuken revolutie. We proberen om de beste Oriental smaken samen te stellen, met combineren van Aziatisch-Westerse keuken technieken.

Het restaurant is gelegen in een mooie oude buurt in het centrum van Den Haag. Ons restaurant heeft 10 tafels, 40 stoelen en een terras van ongeveer 16 stoelen. De buurt is net buiten de drukke Denneweg net achter de Lange Voorhout waar ook het elegante hotel Des Indes aan ligt.